手打そば飯山の国産蕎麦粉のご紹介です！

おはようございます！

手打そば飯山です。

本日は蕎麦粉のご紹介です。当店は国産蕎麦粉にこだわり、毎月、各県の厳選された蕎麦粉を使用しております。北海道(沼田産、滝川産、音威子府産)、岩手、福島、茨城、福井、新潟、富山、宮崎、鹿児島を使用しております。今月は鹿児島県の蕎麦粉を毎日、朝、蕎麦粉8割、小麦粉2割の二八蕎麦を打っております。蕎麦といえば北海道や長野を思い出すかもしれませんが九州の蕎麦粉も劣らずレベルが高いです。香り高い、蕎麦の甘みを充分に味わって頂きたいので是非、手打そば飯山にお越しになって下さい！