本来のそばの味わいと香りを熱海でお楽しみいただける | 熱海駅前で人気のランチ食事処「手打そば飯山」

お客様に安心して召し上がっていただけるよう、素材のよし悪しにとことんこだわっています。保存料や化学調味料などの添加物は一切使わず、素材が本来持っている香りや味わいを存分に引き出しました。お子様からご年配の方にまで、自信を持って提供できるお料理だけを提供しています。熱海に手打そば飯山としてオープンして以来、地元の方はもちろん観光客の方々にもご愛顧いただいています。
様々な産地から取り寄せた数々の粉を吟味し、店で使う粉を厳選しています。丁寧な作業を行って打ち上げるとコシが強く、喉越しはなめらかになります。合わせるつゆの出汁にも徹底的にこだわり、しっかりとしているのに上品な味わいに仕上げました。食べ終わった後も存分に楽しめる、特別感のあるつゆとなっています。

最もシンプルなせいろは、本来の香りがダイレクトに感じられる蕎麦です。店主が実際にいくつも試した粉の中から選び抜かれたものを使用し、毎日一切の妥協をすることなく手打ちを行っているため、最もこだわりが詰まっているといっても過言ではありません。あらゆるお客様にもご満足いただける品質を維持し、常に自信を持ってお届けしています。
蕎麦以外のメニューもレベルが高いと好評です。地元で獲れた新鮮な魚介類や山菜などを使い、素材の生きた丁寧な一品を提供しています。お酒と共に召し上がるのにぴったりな逸品です。ランチでお出ししているセットメニューは、どんぶりや小鉢などが付いたボリューム満点の内容となっており、老若男女問わず幅広い層のお客様に人気がありますので、ご注文をお待ちしております。

旬の食材を使って丁寧に仕上げた一品料理もぜひお召し上がりください。お酒も、蕎麦料理を存分に楽しむための大事なエッセンスです。お客様にとって、今か今かと商品が出てくるのを待つ時間が充実したものになるよう、心を込めて作ったお料理を提供いたします。マグロや桜エビをはじめとした、鮮魚を使ったメニューもおすすめです。
昼と夜とでは、また違った楽しみ方ができます。ランチメニューとしてお出ししているのは、お好きなお蕎麦にどんぶりと小鉢などを付けたセットメニューです。ボリューム満点でお得感があることから、幅広い層のお客様に人気です。夜は、趣向を凝らしたおつまみを、お好きな焼酎や日本酒と一緒にお楽しみいただけます。締めに食べる香り高い麺は、一日の終わりを幸福にしてくれます。

朝に打ち上げた新鮮な麺とお出汁の香り高い風味が美味しいおつゆの組み合わせをお楽しみいただけます。また、旬の味わいを詰め込んだこだわりのお刺身やその日の気分に合わせて選べる各種どんぶりも、お客様の美味しいお食事を彩ります。季節の美味しさと共に、こだわりの品々を粋に味わう素敵なひとときをぜひ気軽にご堪能ください。多くの方々に笑顔でお喜びいただける美味しさを目指し、妥協なく仕上げたお料理の数々をたっぷりとご用意しております。

お店からお伝えしたい最新情報や、日々の出来事をブログにてお届けします。産地にこだわった、香り高い上質な粉を使った手打ち蕎麦を提供しています。丁寧に出汁を取り、化学調味料や保存料無添加で上品な味わいに仕上げたつゆは、繊細な風味を存分に引き出し、｢最後の一口まで美味しい蕎麦｣を実現しました。シンプルでいて複雑なうま味のあるため、老若男女を問わず幅広いお客様に好評ですので、ご注文をお待ちしております。
新鮮な魚や野菜、卵を使った一品料理もおすすめです。茹で上がるまでの間、焼酎や日本酒などと一緒に嗜まれるお客様が多くいます。季節を感じるお料理の数々に舌鼓を打ちながら、出てくるのを楽しみにお待ちください。ランチには、お得感とボリューム感のあるどんぶり付きのセットメニューも人気です。