秋の新蕎麦は9月末より打ち始めます！

こんにちは！

熱海の手打ち蕎麦飯山です。

今年度の新蕎麦についてご報告です。毎年、9月末より北海道の新蕎麦が入荷されます。今年のような高音、雨の干ばつでは土壌が乾きすぎて生育できず、悪い状況です。新蕎麦は9月末に、北海道(沼田産、滝川産)始まり、新潟、福井、福島、茨城、岩手、長野、宮崎、鹿児島の順番で入荷されます。蕎麦好きには楽しみな時期になりましたね。新蕎麦の香り、色味、風味を是非、ご堪能いただきたいと思います。ご来店お待ちしております。