お待ちいただきありがとうございます。北海道余市町の新蕎麦入荷いたしました！

おはようございます！

熱海の手打ち蕎麦飯山です。

秋の新蕎麦がようやく入荷しました。今年の新蕎麦は、天候不順、特に夏場の暑さ、その後の急激な気温の減少により「不作」です。例年の収穫の半分で「品薄」になるそうです。不作の時期は外国産の蕎麦粉を使用する蕎麦店が多くなりますが、当店は国産にこだわりを持っていますので毎年美味しい新蕎麦が食べれます。秋の新蕎麦を試し打ちをしましたが、新蕎麦特有の綺麗な色味が感じられないのが残念でしたが味は大丈夫です！明日より新蕎麦を提供致します。予定では10、11月は北海道、12月は岩手、福島、群馬、茨城、新潟、福井、宮崎、鹿児島の順で各県の新蕎麦を提供致します。当店の強みは国産の蕎麦粉にこだわり、各県の蕎麦を仕入れ提供する事ができます。蕎麦ファンの方、是非当店の蕎麦を一度お越しなって食べて見て下さい。ご来店お待ちしております。