旬の高級魚「鱧(ハモ)天ざる」を期間限定で始めました！

初夏の旬の食材、「鱧(ハモ)」の季節がやって来ました！

鱧は産卵を控えた暖かかくなってきた6月〜7月が旬を迎えます。

産卵前の初夏は脂がのっており、濃厚な身を楽しめます。

衣はサクサク、中島はふわふわの食感がたまらない国産ハモを天ぷらにしました！

是非、この時期にお召し上がり下さい。

熱海駅より徒歩5分の手打ち蕎麦飯山にランチでお待ち申し上げます。

 

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