12月13日より熱海梅園で「紅葉まつり」が開催されました。
2021/11/15
サブタイトルおはようございます！熱海の手打ち蕎麦飯山です。11月13日より「紅葉まつり」が開催されました。熱海は気候が温暖な為、「日本一遅い紅葉」「日本一早い梅」て言われています。運がよければ…
鴨せいろ、鴨南蛮のご紹介です！
2021/11/04
サブタイトルおはようございます！熱海の手打ち蕎麦飯山です。本日は「鴨せいろ、鴨南蛮」のご紹介です。当店の大人気メニューです。鴨肉はフランス産バルバリー種の雌の胸肉を使用しております。メスは…
当店の出汁の要、鰹節についてご紹介致します！
2021/11/03
サブタイトルおはようございます！熱海の手打ち蕎麦飯山です。本日は当店の出汁についてご紹介致します。当店の濃厚で旨味の強い出汁は熱海市網代の「丸藤」鰹節問屋の厚削りの「鰹節、宗田節、さば節」…
静岡県浜松市の「花の舞酒造」の純米吟醸酒です！
2021/10/31
サブタイトルおはようございます！熱海の手打ち蕎麦飯山です。本日は静岡県地酒のご紹介です。静岡県浜松市の「花の舞酒造」の純米吟醸酒です。静岡県初のオリジナル酒造好適米「誉富士」を使用した純米…
毎年、この時期に「下仁田ねぎ蕎麦」を提供しております。
2021/10/30
サブタイトルおはようございます！熱海の手打ち蕎麦飯山です。本日より「下仁田ねぎ蕎麦」を提供致します。群馬県下仁田町で栽培され、ねぎの長さが短く、太いのが特徴です。熱を通すと、トロトロした食…
今週の熱海のイベントは「がんばれ！熱海お魚フェスタ」が開催されます。
2021/10/28
サブタイトルおはようございます！熱海の手打ち蕎麦飯山です。今週も熱海ではイベントがあります。「がんばれ！熱海お魚フェスタ」が30、31日に熱海親水公園にて開催されます。そして、先週に続き30日に…
サブタイトルおはようございます！熱海の手打ち蕎麦飯山です。本日は静岡名産釜揚げしらすを使用した「ミニしらす丼セット」です。当店自慢の手打ち蕎麦「せいろ」と静岡名産釜揚げしらすを使用した「ミ…
寒い日には、やっぱり「ふぐのひれ酒」ではないでしょうか？
2021/10/26
サブタイトルおはようございます！熱海の手打ち蕎麦飯山です。体の芯まで冷える日には、温かい飲み物が飲みたくなりますよね。こんなじきには日本酒を温めた燗酒がおすすめですが、ワンランク上の美味し…
期間限定で「牛ハラミ丼」を販売致します。
2021/10/25
サブタイトルおはようございます！熱海の手打ち蕎麦飯山です。本日から11月末まで期間限定で「牛ハラミ丼」を販売致します。テイクアウトも出来ますので是非、沢山のご来店お待ちしております。
新蕎麦、北海道音威子府産が入荷致しました！
2021/10/24
サブタイトルおはようございます！熱海の手打ち蕎麦飯山です。北海道音威子府産キタワセ品種が入荷致しました。キタワセ品種は、北海道で作られる蕎麦の9割がキタワセです。蕎麦の風味が強く、香りも食感…
