二八蕎麦の魅力を知っていただきたいです。

おはようございます！

熱海の手打ち蕎麦飯山です。

写真は蕎麦をこねる時に使う木鉢です。

毎朝、そば粉を練り上げ、延ばし、切る作業まで完全手打ちで行っております。

当店は二八蕎麦にこだわりを持ち、皆様にご提供しております。

蕎麦はとても繊細で奥深いです。十割蕎麦が好きな方もいらっしゃいますが、当店では二八蕎麦の魅力の一つ、細く長くつながった食感、圧倒的な喉越しを味わってもらいたく二八蕎麦にこだりを持ち、完全手打ちで提供しております。

二八蕎麦派のお客様から「美味しい」の言葉を励みに頑張って毎朝、蕎麦を打っております。

10月1日より、秋の新蕎麦、北海道産を打ち始めます！

蕎麦好きの方には、この季節が待ち遠しく思えたのでは無いでしょうか？

当店の強みは、完全手打ち、蕎麦粉は全国各地のより優れた蕎麦粉を仕入れ、各地の蕎麦が食べれる事です。

是非一度、熱海にお越しの際は手打ち蕎麦飯山の蕎麦をご堪能いただきたく思います。

ご来店お待ち申し上げます。