本日より、北海道雨竜郡産の新蕎麦打ち始めます！

北海道雨竜郡産新蕎麦は、北海道の冷涼な気候と昼夜の寒暖差の中で育った、香り高い新そばです。雨竜郡は北海道内でもそば産地として知られ、なかでも幌加内町は全国有数の作付規模を持ちます。収穫したての新そばは、みずみずしい風味と爽やかな香り、すっきりしたのどごしが魅力です。打ちたてや茹でたてで味わうと、そば本来の繊細な甘みと豊かな香りをより楽しめます。